背冰，是发源于永济市长旺村和邻近的芮城县匼河村一带，男人们在数九寒天背冰亮膘巡游的传统民俗活动。
“背冰亮膘”从字面理解，即在寒冷的春节或二月二时节，农村汉子们赤裸上身后背一大块冰，赤脚行走，展示自己不畏严寒，勇往直前的精神。
因其表演形式十分独特而闻名遐迩，2011年被列为第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
一方水土养育一方人
长旺村位于永济市西南35公里处，东靠首阳山，西临黄河，南与芮城县相接，北与蒲州为邻。这里依山带河，沟壑纵横，扼秦晋之咽喉，通豫陕之要津。
自古为兵家必争之地，曾为唐“白马将军”杜确镇守河东之关隘，人尊其为“寨神爷”并于每年二月二祭祀，该村背冰亮膘活动为庙会助兴，沿袭成俗。
长旺村是首阳山上的一座古村落，历史悠久，人文荟萃。相传舜“渔于雷泽”之处就在该村龙头山下的黄河湿地。
伯夷、叔齐“不食周栗”，饿死在首阳山上，后人尊其为义士，留下了许多关于伯夷、叔齐的传说。千百年来，其义士风骨无疑影响了这方土地。
沿黄河一带，自古就是兵匪出没之地，当地人为保境安民，养成了嫉恶如仇，无所畏惧的彪悍民风。这为背冰的发源奠定了坚实的群众基础。
背冰一直流传于长旺村和邻村的匼河村，周围区域再无此俗，但起源何时，史无记载，民间流传各种传说，其中最典型的有两种。
背冰起源传说之一：太平军攻打茅津渡说。
1990年版《永济县志》记载：背冰这种民俗活动相传起源于19世纪50年代。在清咸丰年间，洪秀全领导的太平天国军北征攻打茅津渡口。清军将领强拆民房，准备在黄河北岸架设两道火墙以阻挡太平军攻城。
天平军里有个名叫相福禄的部将，他是长旺村人，见清军架火阻拦，想了一计，让太平军将士到黄河凿冰块，然后背着冰块灭火破城，果然破了火墙，取得战斗胜利。
后来，相福禄解甲归田后，为纪念太平军将士的英勇，在春节、元宵节闹社火时，组织当地民众编创“背冰”节目来反映当时的攻城场景，展现太平天国将士大无畏精神。背冰活动遂流传至今，形成了当地一种独特的民俗现象。
背冰起源传说之二：二月二中和节和“匼河二杆子”说。
清代《燕京岁时记》记载：“二月二，古之中和节也，今人呼为龙头节”。在芮城县匼河村，二月二这一天，还有个特别的习俗，村民们把自己家中所藏珍宝都拿出来集中展示，俗称“亮宝会”。古人认为珍宝有镇邪去病，吉祥如意的含义。
对匼河村人来说，亮宝会是一个隆重的节日，家家户户欢天喜地，欣赏珍宝，观看精彩的乡村文艺节目，其中最令人期待的是“背冰亮膘”表演。
背冰亮膘号称“匼河二杆子”，一队赤裸上身、仅穿红布裤衩的农村精壮汉子，身背20多公斤的冰块，肩扛着铡刀、石磨或者粗檩条，赤着脚冒着严寒列队缓缓行进，伴随着铿锵的锣鼓声，大展阳刚之气。“匼河二杆子”威名远扬，声达四方。
匼河背冰起源相传更古老，据说始于战国时期的秦晋之战，晋国士兵以冰块灭火，用铡刀当武器打败秦军的故事。
芮城匼河村与永济长旺村相距仅1公里，历史上同属永济管辖。民国时期，长旺、匼河同属永济县风陵渡区。1958年，匼河、长旺划归芮城县管辖。1961年，又将长旺等4村划入永济县。
从此，长旺村与匼河村分属永济、芮城两县管辖。背冰亮膘活动几乎不来往。
背冰社火表演体现出一种
天不怕地不怕的英雄气概
“背冰”又名“背凌”，当地人称“粗锣鼓”。是长旺村社火中最精彩的部分。主要表演下河、 破冰、匍匐前进、刀枪不入等战斗场景，表演形式虽然不复杂，但却十分独特，展示一种阳刚之美和无畏气质。
背冰的“前奏曲”极具原始色彩，当地百姓称为“逗社火”。
春节时期，黄河岸边仍处在冰天雪地之中。天蒙蒙亮，一群7、8岁的孩子们在大人的使唤下，抱着公鸡，嬉闹着来到各社火头门前大喊：“你出来不出来？不出来学鸡叫！”随后伴有其他孩子们敲锣打鼓的喧闹声。耍闹目的是催促社火头赶快带领大家闹社火，这是社火的序曲。
社火一般在清晨八点开始。七点左右，人们就来到村里空旷的地点集中准备。寒冷的乡村顿时热闹起来。此时天刚微亮，气温很低。表演者已经脱下了厚厚的冬装，只身着红绸短裤，头上系着红头巾，赤脚穿拖鞋。为了御寒，汉子们不时喝几口烧酒暖暖身子。
背冰的表演人数可多可少，但是当地的汉子们都不怕严寒，不论年轻的、年老的都踊跃参与。表演快开始时，他们将红绳穿好的冰块斜挎在背部，昂首挺胸，整装以待。
社火开始了，一个大汉扛着木檩大旗带领着队伍威风凛凛地迎面走来。随后铳队、龙虎牌、背花锣鼓队、背冰队等五、六支队伍相继而来，最后是一座独杆轿，整个队伍威风凛凛，势不可挡。
队伍中最显眼的是“檩旗”。檩，是用于盖房子的大木料，长有四米左右，直径约50公分的圆柱形松木，重量都在百斤以上。扛木檁的人，必须身强力壮，身体素质极好，以此彰显亮膘人的铮铮铁骨。
最后面的独杆轿，也比较有趣，属于滑稽节目，坐在轿上的壮汉戴着礼帽，赤裸上身背着冰块，身上描龙画凤，煞是好笑，周边看热闹的不时和他取笑逗乐子。
按照惯例，各社组成的浩浩荡荡的背冰锣鼓队先游街串巷表演一番，再互相到“对手”的地盘挑战比拼。
当两家“对手”锣鼓队迎面相遇，彼此之间便开始拿着劲猛烈敲，越敲越热烈，十八般武艺一一展示，形成“你不服我，我不服你，你不认输，我也不认输”的僵持局面。
一些观众会逗趣地向亮膘汉子身上洒水，朝锣表面泼水，插着龙旗的木檀，硕大冰冷的冰凌，寒光闪闪的大铡刀，锣鼓声、欢呼声此起彼伏，背冰表演达到了高潮。
“逗”和“闹”是背冰社火两大特点
具有浓郁的黄河风情
背冰亮膘表演具有“逗”和“闹”的特点，即一方面锣鼓敲得紧张激烈，另一方面表演又充满诙谐、引逗的笑闹场景。如前面讲的“独杆轿”，又称“坐椅子”或“精沟轿”。
轿子十分简陋，一把普普通通的椅子被固定在轿杆上，就是轿子的座位，并没有轿顶。
一名化装成“三花脸”的壮汉坐在轿子上，身背一、两块冰，下面抬轿的故意上下左右使劲晃动轿子，壮汉随着轿杆的来回晃动，忽上忽下荡来荡去。表演者滑稽可笑，故意做出各种夸张、搞怪表情，令人忍俊不禁。
还有一种“独杆轿”，是经过改装的，民间戏称“猴上杆”。它的形状、功能都类似跷跷板，用一根长檩条和架子做成，可以上下左右转动。
轿子被放在三轮车的车斗上，两名表演人员分别骑坐在木檩条两端，不时做出滑稽模样，逗引观众，同样颇具搞笑色彩。
在背冰表演的这一天，是长旺人最开心的一天，大人、小孩，大姑娘、小媳妇都可尽情狂欢耍闹。在铿锵的锣鼓声中，在开心欢快的嬉笑声里，表达了老百姓对未来美好生活的向往。
背冰表演一般在十点之前结束，因为此时阳光已洒满大地，温度慢慢升高，冰块逐渐融化，背冰亮膘表演就结束了。与此同时，另一种热闹有趣的社火节目—细锣鼓开始登场。
细锣鼓也是长旺村社火中有特色的重要节目。不同于粗锣鼓的粗犷豪放，细锣鼓的特点就体现在“细”上。表现在精细繁复的服装、道具及展演上。
细锣鼓一般在十一点钟开始，走在最前面的是“炮仗”队，用来开道和维护秩序。接着是一位老人打着引旗，与粗锣鼓不同的是，细锣鼓的引旗是用一支细长的竹竿绑着社旗，上写社名。
后面是背花锣鼓队，背花锣鼓具有浓郁的地方特色，当地人称它为“撇锣”。它既是伴奏乐器又是表演道具，最引入注目的是用五颜六色美丽精巧的手工艺花、彩色丝带和一面圆镜点缀的“锣鼓背子”，它是一支类似“S”形状的铁架做成的花束，支架要贴合身体的背部，先把其绑在表演者后腰，再将带有花束的部分从脑后弯到头顶，伸向脸前方，把大锣挂在花束下方的挂钩处，表演者左手抓锣沿，右手“撇”锤，上下“撇”“敲”。 背花锣鼓色彩艳丽，花团锦簇，表演别具一格，赏心悦目。
表演人数一般为20人，包括锣、鼓、钹三种乐器。近年来，一些女同志巾帼不让须眉，积极参与背花锣鼓的表演，十分精彩。背花锣鼓队除了自身表演，还要为后面的故事伴奏，营造喜庆热闹的现场氛围。
背花锣鼓队之后是故事和坐轿表演，这是社火中的另一个高潮。
一般是将演员装扮成戏曲人物，如《铡美案》中的包公，《百岁挂帅》里的佘太君，《下河东》中的赵匡胤等群众喜闻乐见、耳熟能详的戏曲人物。
细锣鼓中的故事表演，体现了各社的文艺水平，结合了“斗”与“闹”的特征，与早上的“斗”锣鼓相比，文雅了许多，主要是制造热闹气氛，比赛文化内涵和艺术水平。
坐轿是细锣鼓中的重头戏，一般分为头轿、二轿，人多的甚至有三轿。这也是长旺村尊老敬老的活动之一。
头轿坐的都是村里八十岁以上的老人，二轿、三轿依年龄大小往下排。头轿地位最为尊贵。谁家老人坐在头轿上，谁家的孩子面上最有光。
当抬着头轿的社火队伍到达村里广场最热闹处时，闹社火的气氛再次达到顶峰。按照惯例，白天坐轿老人的子女会在社火结束后，主动送来烟酒副食给大家吃喝，犒劳那些付出辛苦的抬轿人。
高潮迭起的细锣鼓结束后，长旺村的社火并没有结束，而是进入到第三部分“闹笑话”。这个节目又被称为“耍故事”或“老鼠嫁女轿”，包含十足的笑闹成分。
“闹笑话”是年轻人的活动，一般是三四十岁的年轻人，被关系好的一群人强拉硬塞进轿里。年轻人用力颠簸着轿子，故意恶作剧，在村里跑着绕行一圈。能被塞进轿子里的人一般都是社里人缘好的，所以他们还要买烟酒糖茶以表谢意。
过去，每天的社火结束后，长旺村负责社火活动的人员会举行一个小聚会，社火头会总结一天的情况，并安排好第二天的活动内容和细节。至此，热了一天三起的长旺村社火才算告一段落。
背冰是运城市特有的民俗活动。在天寒地冻的环境下，表演者仅穿红色大裤衩，背着冰块游街表演。体现了黄河儿女粗犷豪放的阳刚之气，也展现了他们不屈不挠、无所畏惧的英雄气概。这种民俗活动对参与者和观看者都是一种激励，鼓舞着人们在恶劣的环境下怎样去战胜困难，勇往直前。
