陈皮的历史传说和发展史，你了解多少？

陈皮的历史传说和发展史，你了解多少？

2018-11-08 14:29

新会陈皮有900多年的传统历史，在中国历史上，有关于新会陈皮的故事有非常多。说起陈皮，它不仅能当药材，也能做茶饮，更是到现代做成饮料。有关陈皮的历史、功效和作用，你了解多少呢？

据史料记载，早在上古时代，就有陈皮的相关记载了，相传在圭峰、牛牯岭、古兜山，三峰一湖形成，这是陈皮在历史上第一次出现。进入远古时代，有流传仙鹭带来橘、柑的神话故事，并且纪录到当时的《神农本草经》中。“橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久者为良。”这是陈皮发展史中，首次被写进医书，并在在《神农本草经》中列为上品。公元205年-公元210年之间，“医圣”张仲景，也在著书《伤寒杂病论》中提到橘皮入药，并有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。

直至公元1050年-1058年间，宋太医局编制《太平惠民和剂局方》时提及以陈皮为主料的二陈汤，使陈皮的功效真正发扬光大。此外，《纲目拾遗》、《本草求原》、《四川中药志》中也都有记载着陈皮功效不仅能治病，还可做养生。时至今天，陈皮还能对心血管系统、呼吸系统、消化系统起保护的作用。所以说，陈皮当之无愧是天然养护血管的健康佳品，它对多种现代慢性病有极好的调理效果。

相传新会种柑取皮起源于宋代，距今已有900多年的历史。《元大德南海志》是元代记载广东州府（包括新会）的地方志，可见陈皮当时已是成为南北贸易著名的“广货”之一。至明清两代，得益于葵业带动，陈皮业声誉鹊起。新会商人利用运销葵制品之便，将陈皮大批销往外省，令新会陈皮与新会葵扇名声远播、并称“二绝”。

新会陈皮的制作原料茶枝柑，以站在新会梁启超故居后凤山之巅的 熊(ní)子塔上能目之所及的土地都是优良种植区 。而关于新会陈皮的由来，民间流传着这样一个美丽的传说：相传在两千多年前，一对美丽的凤凰奉命将两颗珍贵的茶枝柑种子带回天庭种植。在途经一片名叫新会的土地时，顿时被眼前的美景所吸引，一条逶迤蜿蜒的水道绕着青山延伸，余晖从云间倾泻到湖面上，水面像是铺满从天而降的钻石，波光粼粼。山在夕照下很是温柔，像是微醺的仙子。

这对凤凰完全沉醉在此美景中，竟然忘却了自己身负重任反而在湖边的山上嬉戏起来。夜幕降临之时，凤凰才想起有要务在身，匆匆飞向天庭， 却把两颗珍贵的茶枝柑种子落在了山边。 凤凰所为之倾倒的那一片水域就是著名的银洲湖， 在新会这片如仙境般富饶土地的孕育下，再加上银洲湖上乘水质的滋养， 两颗茶枝柑种子茁壮成长。当地人民感恩上天恩赐的同时，发现 枝柑的柑皮晒制后具有浓郁的香气 ，并且 有健胃消食，祛湿化痰的功效。 在几百年前便开始大规模种植新会柑，新会陈皮至此开始流传。

广陈皮这一称谓最早出如今黄广汉和“一品夫人”夫人米氏的身上。 公元1229年奉皇帝的谕诏在皇宫里随侍杨太后四年时刻，在这个时期杨太后得了乳疾，御医们无论用啥药都医治欠好，于是米夫人把这个差事应承下来了。

黄广汉采用在 新会一些特定当地培养的一种柑橘（即是如今的新会大红柑） ，用特制的办法制成了一种药材陈皮，米氏便用这个药为君药，慢慢地治好了杨太后的乳疾。当杨太后问及这种药材的来历时，米氏由于该药是老公黄广汉研讨发明出来的，所以在她老公姓名 “广汉” 中取“广”字作为这种药材的姓名，称 “广陈皮”，以差异于别的的橘陈皮（在此之前称橘陈皮，尔后才称广陈皮）。

公元1578年，李时珍把陈皮写进《本草纲目》，并注明了 陈皮以广陈皮为佳的标注，可见广陈皮在当时看来，是属于上等的药材之一了 。

相传，柑普茶的出现最早出现在清道光年间，一位新会籍进士罗天池所创的。相传罗天池从云南回到家乡的第一个秋天，不慎得了感冒，无意中 用了陈皮水去冲泡普洱茶，喝了以后觉得香气和滋味都不错，咽喉舒畅 ，而且喝了两天之后感冒得到好转。是每次和普洱茶都加上一点陈皮一起冲泡。在他的宣传和影响下，柑普茶在良溪流传开来，之后又传到鹤山、新会、开平等地，流传至今。后来，经过他多次的尝试与改良，便有了当今的新会柑普茶。

清乾隆年间，大医叶天士在为皇帝、后宫嫔妃治疗风寒时，开方时常特别指明用新会皮。清末光绪年间，《新会乡土志》记载了陈皮为当时主要物产之一，新会从事陈皮业的商号已多达70余家。

1912年民国后，新会茶楼是葵业、陈皮业的经纪商们每天品茶论商的地方。新会会城歌谣“嫁娶喜宴叙宾亭，买卖交易到冈城”正是这一场景的真实再现。当时，新会陈皮运到上海、重庆、广州3个主要市场，然后转销到全国各地。

*图片源自网络

抗日战争前， 新会每年产陈皮量约700吨 ，仍未能满足全国各地需要。这样大批量的新会陈皮，由各商号向小贩收购，而小贩则到全县各乡村作零散收购。直到1995后，新会市果树研究所研究成功培育出无菌种柑苗，并在全市推广种植，使大红柑的产量逐年提高。

2006年10月，国家质检总局正式批准并公告新会柑和新会陈皮这两个产品为国家地理标志产品。 2008年，国家质量监督检验检疫总局核准丽宫食品使用“国家地理标志保护产品专业标志”。

21世纪的今天，新会陈皮已深深融入到新会人乃至全国大部分地区人民的生活中去，陈皮对他们而言不仅仅是做药材和养生，丽宫食品区柏余先生，在90年代末更是提出将新会陈皮用药用价值转化为餐桌上的食用价值的第一人，丽宫集团的陈皮饼、陈皮酒、陈皮宴闻名各地。

丽宫食品从2004年创立开始，便致力于发展新会陈皮，同时成立了“新会陈皮产品开发研究中心”，专注高品质新会陈皮产品的开发、加工产品的扩展深化及陈皮文化的推广。在新一轮的战略发展规划中，明确了打造“新会陈皮深加工的国家级龙头企业和研发中心”，构筑侨宝“陈皮产业链”的战略发展定位。返回搜狐，查看更多

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