年味是什么？是闹社火、炸麻花、炸馓子……连日来，湟中区各乡镇的社火表演队加紧排练，农家院里油馍馍做起来，浓浓的节日气息扑面而来。
社火，作为广受群众喜爱的民间传统庆典活动，包含了传统文化中许多的非遗项目，是群众喜闻乐见的年俗活动，蕴含着人们对新年的美好期盼和百业兴旺的共同愿景。
这不，湟中区土门关乡土门关村的社火扭起来了。
“咚咚锵，咚咚锵……”农历腊月十六，在村文化广场上，浑厚的鼓乐、清脆的锣声，让年味分外浓郁。来自全村的上百名老老少少的社火队员们正在老师傅的指导下加紧排练各自的节目，他们个个精神抖擞、神采飞扬，伴随着鼓点，“舞狮”翻滚，“秧歌”跳跃，划旱船、威风锣鼓、扇子舞、”八仙”弹唱，村子里一派热闹景象，展现着新农村的喜人变化。其中，舞龙最为热闹，飞龙辗转腾挪，时而盘旋，时而腾飞，让人拍手叫好。
“我们的社火从一个月以前就开始排练，服装也是崭新的，年龄大的六十多岁，小的十几岁都来参加，我们的节目比较多，传统的抬花轿、舞龙、舞狮还有老秧歌、现代广场舞、扇子舞，这两天加紧排练，大家齐心协力也比较积极，开开心心、热热闹闹过大年。”湟中区土门关乡土门关村村级文化管理员杨永红说。
广场上，社火队员们排练得卖力，67岁的代全梅和村里的老人们搬着小板凳坐在一旁看得开心。她告诉记者：“村里四年没演社火了，今年把社火耍起来了，我们老了跳不动社火了，我们就来看看，社火耍的好，我们的日子也是越过越好。”
这边社火耍的热热闹闹，同村的黄花贵家里同样忙得不亦乐乎。
和面、擀面、折面……室外寒气逼人，但在黄花贵家里却是暖意融融，她正和邻居们围在沙发上搓麻花。在大家欢声笑语中，一根根面三两下就辫成了一个个麻花。
小院里，油锅里扔进铜钱，倒入菜籽油，烧火，油温适当时放入已经辫好的麻花，一边炸，一边轻轻翻动，让麻花均匀受热，不一会，金黄黄的麻花出锅了，浓郁的香味和邻里的笑声相伴，浓浓的年味让农家小院更显温馨。
“今天和我们隔壁的嫂子一起做年馍馍，炸了一些馓子、花花、麻花，这两天我们村里社火也耍起来了，年味也浓厚了。”湟中区土门关乡土门关村村民黄花贵高兴地说。
“铸铁的锅儿里炸馍馍，青烟儿把庄子罩了……”在青海的年俗中，做年馍馍是必不可少的。在青海，馍馍是多种面点的统称，年馍馍特指在年节里做的馍馍。
腊月，河湟大地处处火红灯笼挂起来、锣鼓敲起来、社火扭起来、油馍馍的香味飘起来，迎新年的欢乐气氛映衬出湟中区各族群众对新年的美好期待和幸福愿景。
原标题：《湟中区 社火扭起来 年馍炸起来：湟中村里年味浓》
